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事業紹介

ミクロカットとは?

ミクロカットとは?

手間ひまかけて丹念に作った野菜であっても、傷がついてしまうと市場の規格に合わず、やむなく処分してしまうこともあると思います。その規格外商品を当社にて加工し、商品にしてみませんか?

当社の込みトロールマシンにより、すりつ潰すのではなくカットしますので、ペースト状態でも風味を逃がさないのが特徴です。離乳食からご高齢者用の食材として、又、スープ・ソースの材料としてお使い下さい。国産野菜を着色料・保存料を一切使わずに加工しておりますので、安心してお使いいただけます。

ご利用例

  • スープ等のお料理のベースとして
  • お菓子、お料理の色付けとして
  • アイスクリーム、ジェラートのベースとして
  • 離乳食、高齢者食等の、固形物を食べることが難しい方のお料理として

ご用意可能なミクロカット商品 (ご要望の季節・量により、ご希望に添えない場合もございます)

  • かぼちゃ
  • とうもろこし
  • 玉ねぎ
  • アスパラ
  • にんじん
  • 紫にんじん
  • さつまいも
  • 紫芋
  • ジャガイモ
  • ブロッコリー
  • ほうれん草
  • 小松菜
  • パプリカ
  • 茶豆(えだまめ)
  • 山菜
  • 菊芋(キクイモ)
  • ごぼう

 上記以外の野菜・果物もご相談ください。果物の場合、加工後の色合いが変わるケースがあり、利用目的を選ぶ場合がございます。

製造の流れ

製造の流れ

製品仕様

商品サイズ 1kgの場合 220×325×20mm
※ご要望により100g・200g・500g・3kgの小分けも可能
段ボールサイズ 10kg入り 総重量10.7kg 325×430×175mm
賞味期限 1年 要冷凍
形状 1mm以下に縦・横カット ※カットサイズは0.2mm、0.7mm、2mmの幅からお選びいただけます。
原材料産地 山形県遊佐産・山形県庄内産 ※ご要望により国内他生産地でも対応可

 

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